位于五爱北路上的一家连锁快餐店，近日迎来一批特殊的参观者——同在一条街上的小餐馆业主。这些向来是“冤家”的同行们，在北塘区卫生监督所工作人员的“撮合”下，如今成了互相学习的好朋友，厨房布局怎样更加合理、操作流程如何改进、卫生消毒需要注意哪些要点……这家刚刚被评为卫生“示范店”的老板，把自己的心得向同行们一一传授。现场直观的示范和讲解，让小老板们茅塞顿开：“回去就照这样做，我们也要当‘标兵’！”

　　小餐馆、小旅社、小浴室、小理发室、小歌舞厅，被称为“五小”行业，与市民日常生活关系密切，其卫生状况直接影响百姓身体健康。北塘区卫生监督所负责人说，作为老城区，北塘的“五小”行业数量较多，分布也比较广泛。前不久，该所对全区“五小”行业进行了一次集中整治，共发出320份监督意见书，要求85家限期整改。从业人员健康证持有率不达标，卫生制度不落实等，是“五小”行业中比较常见的问题。

　　然而仅仅一纸处罚书，或者抽象的“整改要求”，有时并不能达到预期的效果，一些小老板往往心里想整改，又不知如何入手。为此，北塘区卫生监督所逐步建立了主要路段的“五小”行业示范单位，这些被选中的“标兵”都是“A级”卫生单位。紧接着，卫生监督部门组织各街区的“五小”业主，到各自的同行“标兵”店中参观学习。

　　生动形象的监管、教育方式，有效推动了众“小店”的卫生升级。据统计，今年北塘区卫生等级从“C”升为“B”的“五小”企业比去年增加了10%。(记者赵晖)