天气越来越热了，住在新区的王小姐周末懒得自己做菜，突然很想吃市中心“外婆人家”的家常菜，怎么办？其实一个电话就能搞定。身穿橙色制服、骑橙色电动车的美食外送“达人”会把你想吃的美食送到家门口。记者近日获悉，一支专业的美食外送队伍在锡悄然出现。而随着夏令时节的到来，不少御宅族选择在家叫餐，这样既省时又省力，也火了一把夏日里的宅经济。

　　其实，外送服务在餐饮业的出现由来已久，其中以中式快餐和连锁的洋快餐为主打，锡城街头就经常可见丽华快餐、肯德基、必胜客的外送大军。如今，随着宅消费人群的出现，许多中等规模的餐馆和高档堂吃餐厅也加入外送阵线，但还是有90%以上的餐馆不外送。而提供外送服务的餐馆往往要面临诸多问题，毕竟外送只占营业的一小部分。外送需要专门雇员，但由于外卖生意起伏较大，不像堂吃那么稳定，如果外送生意不多，外送人员闲置率太高，反而增加了餐馆的经营成本。因而，许多餐馆经营者决定将这项服务外包给专业美食外送公司。

　　记者网上搜索发现，除无锡之外，目前国内尚没有一家专业美食外送公司。这家名为“美食达速递”的美食外送公司在锡落地已有两个月时间，客户订单已逾 4000单。近期因为气温上升，“美食达”的外送订单大幅上升，平均每天都有100多位客户订单要求外送，其中八成为固定客户。据了解，目前锡城已有50 家餐饮单位与“美食达”合作，范围涉及中餐、西餐、日韩料理、粥店等。

　　“外送美食既时尚，又便捷。”周小姐说，足不出户就能尽享美食的感觉很棒。住在东亭的她是通过朋友推荐拥有了一本美食外送的目录册，平时喜欢待在家的她嫌出门吃饭太麻烦，而美食外送每3公里收6元钱的路费让她觉得比打个车到市区吃饭还便宜。

　　据记者观察，该美食外送公司与一般的跑腿公司区别在于其外送的专业性，还有营销模式的成熟化。其客服人员和配送人员在上岗前都须经过一段时间的专业培训。对于客服人员来说，要了解众多餐饮单位的餐饮特色，并能为客户有所推荐是很考验专业性的。而跑腿公司因为涉及的业务范围较多，难以形成品牌竞争。

　　美食外送在锡前景如何？从该公司回收的问卷调查来看，宅消费人群在锡已悄然崛起。(荣倬翊)