7月3日，无锡市民熟知的老字号“穆桂英”美食广场在一片机器的轰鸣声中正式开拆。原址对面则搭起了一排整齐的帐篷。“穆桂英”美食广场总经理惠淑君介绍说，原有“穆桂英”美食广场一周内将拆平，那些帐篷是“穆桂英”的临时过渡场所，糕团点心照样卖，以满足市民的需求。临时经营点将于12日营业，并于9月30日拆除。据悉，“穆桂英”新店仍建在南禅寺商圈内，但将一分为二，届时其形象店将于今年10月1日开业，旗舰店则于明年上半年营业。

　　“穆桂英”拆迁是因清名桥历史文化街区建设的需要。今年初，南长区提出10月1日开通清名桥历史文化街区“水上游”的目标，并决定对以南禅寺节点为龙头的若干个节点改造建设，拆除后的穆桂英美食广场原址将建成旅游集散中心。重新开业后的“穆桂英”在南禅寺店面将一分为二：一是今年10月1日街区水上游开通之际，在其原址建起的旅游集散中心里，将留出300平方米经营用房供“穆桂英”开设形象店；二是在南禅寺商圈另辟3000平方米让其开设旗舰店经营，预计将于明年上半年开门迎客。届时，与“穆桂英”现已投产的7000平方米现代化厂房一起，“穆桂英”将成为江苏省乃至沪宁线上最大的传统餐饮食品企业。

　　“穆桂英”的拆迁也备受市民关注，半个月来已有近千名市民打电话询问消息。店方说，他们将发挥拆迁不停业的传统，在过渡期间，利用好今年刚建成投产的工厂，做好糕团早点和夜宵的供应，300多个传统的糕团品种仍旧存在，热炉月饼、重阳糕等应季产品也会适时推出。同时创新经营，尝试在社区开设连锁店，首批三家店将于月底前开业，分别位于人民医院、沁扬市场附近和曹张新村内，这种尝试一旦有成效，将在全市社区内广泛推广。　(高颖)