近日无锡质监局对酱油、食醋、速冻食品开展专项监督检查，并对其中26个批次的食品进行抽样，经检验，实际合格24个批次，抽样合格率为92.31%。

　　检验中发现，速冻食品生产厂家市福泰食品有限公司于今年2月27日生产的五彩珍珠圆,超范围使用了国家标准未允许使用的色素胭脂红、柠檬黄、亮蓝，还有一家酱油生产厂家在标签中未注全所使用的添加剂。有关人士提醒消费者,购买酱油要注意生产日期和保质期，识别其质量好坏可通过摇、闻方式：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去；也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来有些苦涩。对袋装酱油则要慎买，市场中大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑而成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。选购食醋时要注意，配制食醋标签上标明的醋酸含量一般不得低于2.5g/L，酿造食醋标签上标明的醋酸含量一般不得低于3.5g/L，醋饮料则不在此限。选购速冻食品时要注意首选大厂生产或名牌的产品，要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。