日前，无锡市卫生局发出通知，在全市开展餐饮消费安全专项整治行动。这次专项整治行动是全市部署开展产品质量和食品安全整治行动总体方案中的重点之一。据了解，此次历时4个月的专项整治行动将以农村、城乡结合部为整治的重点地区，以学校和建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位和小型餐馆为重点场所。整治的重点内容是餐饮单位卫生许可证持证状况和食品卫生监督量化分级管理覆盖情况，农村地区餐饮、农家乐旅游餐饮单位、小型餐馆的自身食品卫生规范化管理和食物中毒事件及食源性疾病防控状况，餐饮单位规范食品原料采购索证和验收制度状况。

　　在本次专项整治中，全市各级卫生监督机构将依法严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为，防止不合格食品原料和有毒有害物质进入餐饮业。专项整治行动要求对无卫生许可证经营单位的查处率达到100%，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到95%以上，建立实施食品原料进货索证制度单位达到100%。通过全市餐饮消费安全专项整治行动的开展，力争使全市农村地区的餐饮单位、农家乐旅游餐饮等单位的食品经营行为得到基本规范，防范发生重大食物中毒事故，并通过集中整治与制度建设、进一步加强监管与规范引导、打击违法与扶优扶强相结合，突出工作重点，依法整顿和规范食品生产经营者的行为，加快构建完善食品卫生长效监管机制，努力使我市的食品卫生安全提高到一个新的水平，让消费者吃得更放心。　(周健)