你们最爱的“网红”科迪透明袋装奶,常喝需谨慎!

2018-07-12 10:07:12来源:现代快报

超市里牛奶品种繁多包装更是让人眼花缭乱 最近流行一种

透明包装的牛奶

号称能够“回归鲜奶本来的味道”

迅速走红成为“网红奶”

尤其是科迪牛奶,刚开始甚至“一奶难求”

“100%牧场原奶”、“看得到的好牛奶““喝得到的浓纯香”

……

这些打着“零添加”、“更安全”口号的“网红奶”真的更新鲜更好喝吗?评果君选购了新希望、伊利、科迪、天润

4款畅销透明袋装牛奶从价格、口感、食品安全等方面进行对比

综合比价

众多品牌的透明袋装奶

在奶制品货架上随处可见,销量火爆

似乎很受大家的喜爱~

4款透明袋装牛奶每袋180毫升

售价在3元/袋左右

相比常见的普通包装牛奶

并没有价格优势

一般牛奶的颜色基本上都是奶白色

对比4款透明袋装牛奶

科迪牛奶颜色偏黄

其他3款真的都是奶白奶白滴~

口感“盲测”

透明袋装牛奶在包装很吸引人

从外观就能看到白花花的牛奶

让人很有尝试的欲望

辣么~它们的口味究竟怎么样?

来!让小姐姐们干了这些奶

同样是透明袋装奶

4款奶之间的口感却大不相同

新希望❍

入口时奶味比较浓,后味很奇怪,有种人造的感觉,

尝起来不够天然

天润❍

味道比较清淡,除了这个之外真的没什么特别的地方了。

伊利❍

喝起来奶香味还算可以,奶味、香味适中。不过,喜欢喝奶味浓的宝宝们,可能会觉得这款牛奶口感会比较淡。

科迪❍

网红科迪喝起来

奶粉味有点重, 评测员觉得像是喝了没有加糖的可可粉,不推荐。

安全性如何

很多人选择透明袋装奶是觉得

比起那些看不见内部的盒装奶

能直观地看到鲜奶的颜色、品质

喝起来心里会更放心

但是,这种牛奶真的能让人100%放心吗?!

评果君在4款透明袋牛奶包装上看到

贮存条件:低温避光,2℃-6℃冷藏

但在选购时

多家超市里的透明袋装奶与鲜奶、

低温酸奶一样,都放置在冷藏货架上

并且有明显的日光灯照射

众所周之,牛奶需要避光保存

目前市面上主流的纸盒等包装均不透光

评果君就想问问了:

透明袋装奶的包装是否能够有效的保质?

走访各家超市评果君发现

透明袋装奶基本都做不到“避光”

那么

同样在受到日光灯照射的情况下

盒装牛奶与透明袋装奶

在口感上又有什么区别呢?

透明袋装牛奶的味道会发生变化吗?

喝之前评果君先查了有关资料

科普

美国康奈尔大学的Robin Dondo等人在2017年的《奶制品科学杂志》(J. Dairy Sci)上发表了一项研究,深入探索了光照对牛奶风味的影响。他们发现,在透明的包装中,荧光灯下照射9个小时,消费者就能尝出味道的不同。如果是LED灯,那么12小时候,也可以尝出差别。经过LED灯照射,牛奶中出现了塑料的味道;如果使用荧光灯,出现的则是纸板的味道。而牛奶避光保存,则能够避免这种破坏,保持牛奶的风味。

评果君买了同一品牌,不同包装的纯牛奶

试喝以后发现

“利乐包”装的牛奶喝起来更香醇

也许是因为透明袋装牛奶没有避光的原因

喝起来确实少了一点奶香味和新鲜感

这种透明袋装“网红奶”虽然包装看着很新颖

但因为无法做到完全避光

所以对味道会多多少少产生一定影响

爱喝的你们还是要多多小心哦~

关于纯牛奶

你会选择哪一种?

纸盒装的,塑料瓶装的,玻璃瓶装的……

反正评果君不推荐透明袋装“网红奶”

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