冰箱原来不保“险”。前天记者从无锡市疾控中心获悉，近两年食物污染监测中发现了新的致病微生物——李斯特菌，在低温中可大量繁殖，比如电冰箱等。疾控专家提醒市民，定期清洗电冰箱，存放食物要生熟分开，熟食食用前必须回锅。

　　据无锡市疾控中心食品卫生专家介绍，最近两年我市食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。此菌的特性是喜冷怕热，在低温环境中可大量繁殖。人们习惯于把电冰箱当作食品的保险箱，将一次吃不完的食物随手放进冷藏室，以后未经加热消毒就食用，这是人感染李斯特氏菌的一种重要传播途径。从细菌学的角度来讲，低温是保存某些菌种的适宜温度，电冰箱冷藏室的温度一般是0—5摄氏度，这个温度对大多数细菌有抑制作用，而对于像李斯特氏菌这种“嗜冷菌”来说，却可以大量繁殖。国外曾惊呼李斯特氏菌为电冰箱中的“杀手”，其厉害可见一斑。人感染该菌后多表现为脑膜脑炎、败血症，孕妇感染则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症。病死率接近30%，大多为老年人。

　　因此，在夏季，每个家庭都要格外注意饮食卫生。电冰箱要定期清洗，存放的食物要生熟分开，熟食在食用前要加热消毒，温度必须达到70摄氏度持续2分钟以上。　（季郡　周伟杰）