无锡质监部门近日对食品企业和小作坊产品进行了专项检查。在检查中发现，小作坊食品问题较大，合格率仅为85.03%。而拥有“QS”的食品合格率却高达97.3%。质监部门提醒市民，部分豆制品、糕点微生物不合格，个别锡城酒类企业仍超量使用食品添加剂。

　　在此次专项检查中，无锡市质监局对抽检了258批次的食品，实物质量合格233个批次，合格率仅90.31%。但其中抽查了获得食品生产许可证(QS证)的企业生产的食品111批次，实物质量合格108批次，合格率高达97.3%。而抽查到的小作坊食品147批次，实物质量合格125个批次，合格率只有85.03%。

　　质监部门对检查中的25批次不合格产品分析后认为，此次发现多家企业生产的豆制品、糕点产品的微生物项目不合格，这和生产企业的卫生条件密切相关。其产生不合格的原因主要是企业的生产场所卫生条件恶劣以及在生产过程中未严格按照生产工艺要求进行规范操作。其次发现一些产品因水分超标而致使其保质期缩短，甚至发生霉变。除此之外，还发现有酒类不合格产品中添加了国家禁止使用的甜味剂甜蜜素和糖精钠等食品添加剂。

　　无锡质监部门提醒广大市民，小作坊食品与通过QS认证的产品相比，整体质量水平有较大差距。而且小作坊食品不得进入商场、超市销售。因此建议消费者尽量到商场、超市选购有QS标识的产品。还要认真核对食品标签上的名称、配料、厂名厂址、生产日期和保质期等信息，特别要注意配料表，看看是否使用了不得添加的食品添加剂，尽量购买不使用添加剂的产品。最后，通过正规销售渠道购买食品后，要保留好购物发票，以便发生质量问题时及时追索。(艾竹轩)